菠菜拌蛋皮
鸡蛋打散，放热油锅中摊成薄厚均匀的蛋皮，将蛋皮切丝，撒在菠菜海米上，加入白糖，香油，味精拌匀，即可。
材料：菠菜200克，鸡蛋2个，海米少许 调料：盐、白糖、香油、味精、植物油 做法： 1、菠菜择洗干净，放入沸水中淖一下，捞出，过凉，沥干，切段 2、海米洗净，放温水中泡发，捞出，切碎，放入菠菜段中，撒盐均匀 3、鸡蛋打散，放热油锅中摊成薄厚均匀的蛋皮，将蛋皮切丝，撒在菠菜海米上，加入白糖，香油，味精拌匀，即可。
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