芽菜墨鱼排骨汤
烧滚水6杯，将全部材料放入，旺火滚10分钟，改文火煲1小时，加入盐调味即可。
材料： 大豆芽菜 8两 墨鱼 (320克) 排骨 2两 姜 (80克) 盐 6两 制 法 : 1.大豆芽菜切去根，洗净，沥干，用烧热白镬炒干水份。 2.排骨洗净，斩件，氽水沥干。 3.墨鱼用温水洗净，浸20分钟。 4.烧滚水6杯，将全部材料放入，旺火滚10分钟，改文火煲1小时，加入盐调味即可。
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